Categoria: Food

Siamo a Valeggio sul Mincio, un bellissimo borgo situato a Borghetto in provincia di Verona, un luogo romantico che cela la leggenda di una dolcissima storia d’amore, raccontata per narrare la storia del famosissimo tortellino di Valeggio. Fotografia di copertina: ©Anna Maria Fabbri, Marco Trovò via Flickr, condivisa in licenza CC BY-NC-ND 2.0 “E’ la fine…

Che la pizza come la mangiamo oggi sia originaria della zona di Napoli forse è un fatto conosciuto a tutti, ma che sia stata Tramonti a renderla un piatto famoso in tutto il nord Italia (e probabilmente anche al di fuori), è un particolare molto meno noto. Sotto, Tramonti, fotografia di Antonio Salsano condivisa con…

Erano gli anni ’90 quando l’Agenzia Armando Testa iniziò a curare la pubblicità per Mulino Bianco, brand di Barilla creato per i prodotti da forno. Iniziò così una favola lunghissima, durata moltissimi anni, ambientata in quel Mulino nel frattempo diventato reale, dove gli episodi della “favola” altro non erano che spot stessi. La famiglia ritratta…

Mario Pavesi fu un famosissimo imprenditore italiano, inventore del Pavesino, uno dei biscotti più popolari non solo in Italia ma in tutto il mondo. Fin da adolescente visse nel campo della produzione alimentare, con la famiglia che si era da qualche anno impegnata nell’attività di fornai. Poco prima della Seconda Guerra Mondiale si divise dall’attività…

Andare al ristorante ed ordinare un piatto per poi vedersene portare un altro è qualcosa che può risultare decisamente antipatico. Eppure, a Tokyo, il “Ristorante degli Ordini Sbagliati” ha ottenuto un grande successo proprio grazie a questi errori, che costituiscono la norma invece che rappresentare l’eccezione alla regola. Situato nel quartiere Toyosa, il ristorante temporaneo…

L’albero degli Spaghetti è un falso documentario del 1957 prodotto dalla BBC per la trasmissione di attualità Panorama. Il video fu girato come Pesce d’Aprile, e venne mandato in onda il 1° Aprile di quell’anno. Nonostante l’assurdità della cosa, una grande parte degli inglesi che videro il documentario credettero alle parole del cronista, e le…

Un viaggio in Grecia è sempre un’esperienza molto piacevole, grazie alle sue spiagge da cartolina e ad un mare cristallino ricco di sfumature. A volte però, a causa della lingua, non è sempre facile decidere cosa ordinare quando siamo seduti al ristorante, magari su una bellissima terrazza. Vediamo allora di imparare alcune nozioni di base su questa cucina…

I Vichinghi sono famosi nell’immaginario comune per grandi banchetti a base di carne e birra, ma cosa consumavano, in realtà, oltre l’alcool e alla carne? I popoli del Nord avevano una dieta variata, ricca di animali selvatici e allevati, frutta, cereali, pollame e pesce e molte altri cibi che raccoglievano in natura. Nonostante si possa pensare…

Ortaggi sinuosi, magnificenti, narcisi, dai colori vividi ma introversi. Frutti dall’aspetto morbido paragonabili a “Bombe di dolcezza”. Nature “vive”o morte che fanno intuire quanto “il cibo sia buono da pensare”. A dirlo fu Lèvi Strauss, a mostrarlo è la rassegna intitolata FoodGraphia. Leitmotiv? Caldeggiare il bello e il buono del connubio fra arte e cibo.…