Il rapporto dell’uomo con il cibo é molto complesso e sono molti i fattori che entrano in gioco nel momento in cui si consuma un pasto. Il nutrirsi va bene al di là della mera sopravvivenza, e come dice il filosofo Franco Riva: “Il cibo non è solo mezzo e materia. È lavoro, parola, pensiero, gioco, umanità, libertà, esistenza, responsabilità, salute, giustizia. Un essere con gli altri da non confondere con un banchetto”. Quindi il mangiare oltrepassa la questione biologica e si apre alla dimensione del senso. È un gesto carico di significati, ed il cibo è la materia di questo gesto, bisogno primario del corpo, ma anche metafora di ciò che nutre la nostra umanità. Non per niente il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach, nel 1862, affermava “l’uomo é ciò che mangia”. 

Le numerosissime trasmissioni televisive dedicate alla preparazione del cibo, la sempre maggiore tendenza a trasformare gli chef in star internazionali sono dimostrazione di  una “moda” che testimonia come la nostra sia una società del cibo pensato almeno quanto del cibo consumato. Oltre a questo si può fare la considerazione che anche il cibo più buono del mondo non avrebbe lo stesso sapore se mangiato mentre si fissa un muro di mattoni, mentre un ristorante con una vista panoramica meravigliosa può trasformare una cena da mediocre a magnifica, proprio perché il luogo é indimenticabile. Sia che si affacci sullo skyline di una città, su una costa scintillante o su ettari di campagna, ecco alcuni dei migliori ristoranti panoramici del mondo, che rimangono nella memoria sicuramente più a lungo dei piatti consumati.

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Asiate – New York, Stati Uniti d’America

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Dasheene – St. Lucia, Indie Occidentali

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Ristorante Grotta Palazzese – Puglia, Italia

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Skyline Restaurant – Queenstown, Nuova Zelanda

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Caldera – Santorini, Grecia

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Ithaa Undersea Restaurant – Rangali Island, Maldive

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Elementi  – Scottsdale, Stati Uniti d’America

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Le Panoramic – Chamonix, Francia

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La Vista  – Ubud, Bali

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Sierra Mar – California, USA

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Torre d’Alta Mar – Barcellona, Spagna

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Le Grand Canyon du Verdon – Aiguines, Francia

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Eagles Eye – Golden, Canada

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Piz Gloria  – Mürren, Svizzera

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El Farallón – Cabo San Lucas, Messico

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Tosca – Kowloon, Hong Kong

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360: The Restaurant at the CN Tower – Toronto, Canada

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Different Pointe of View – Phoenix, USA

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Le Jules Verne  – Parigi, Francia

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Soho House  – West Hollywood, Stati Uniti d’America

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La Grotta  – Krabi, Thailandia

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Sirocco  – Bangkok, Thailandia

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Crater Lodge  – Riserva Naturale di Ngorongoro, Tanzania

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Adronis – Santorini, Grecia

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Ali Barbour Cave Restaurant  – Diani Beach, Kenya

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Canlis – Seattle, Stati Uniti d’America

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Le Café du Jardin – Eze, Francia

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Sydney Tower Buffet – Sydney, Australia

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Fangweng  – Yichang, Cina

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WP24 by Wolfgang Puck – Los Angeles, Stati Uniti d’America

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Panorama Alm – Mauterndorf, Austria

50 ristoranti panoramici 55White Rabbit – Mosca, Russia

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Il Summit – Banff, Canada

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Pierchic – Dubai, Emirati Arabi Uniti

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Hutong  – Londra, Inghilterra

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Topaz – Istanbul, Turchia

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Hotel Edelweiss  – Mürren, Svizzera

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Sky Restaurant 634- Tokyo, Giappone

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Al Mahara – Dubai, Emirati Arabi Uniti

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Robert – New York, Stati Uniti d’America

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The View – San Francisco, Stati Uniti d’America

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Baan Rim Pa – Phuket, Thailandia

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Cloud 9– Vancouver, Canada

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Felix – Kowloon, Hong Kong

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La Pergola – Roma, Italia

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 Maiden’s Tower  – Istanbul, Turchia

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The River Café  – New York, Stati Uniti d’America

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Kuklos  – Leysin, Svizzera

50 ristoranti panoramici 38Ristorante La Sponda – Positano, Italia

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The Signature Room at the 95th- Chicago, USA

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Two Oceans – Cape Point, Sud Africa

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Duck & Waffle – Londra, Inghilterra

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The Rock  – Zanzibar, Tanzania

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Altitude at Shangri-La – Sydney, Australia

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Nautika  – Dubrovnik, Croazia

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At.mosphere – Dubai, Emirati Arabi Uniti

Annalisa Lo Monaco
Annalisa Lo Monaco

Lettrice compulsiva e blogger “per caso”: ho iniziato a scrivere di fatti che da sempre mi appassionano quasi per scommessa, per trasmettere una sana curiosità verso tempi, luoghi, persone e vicende lontane (e non) che possono avere molto da insegnare.